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L'ail est l'emblème de la cuisine provençale.
La consommation régulière d'ail éloigne le médecin et réjouit les papilles.
Si vous venez en vacances au Lavandou, allez donc déguster un aïoli à La Favouille (rue abbé Hélin).
L'aïoli est un plat typique du Lavandou, du Var et de la Provence en Général.
Ce n'est pas simplement une sauce,une pommade ou une mayonnaise à l'ail, c'est un repas complet à base de légumes cuits à la vapeur, d'œufs durs et de morue. C'est un moment de convivialité à partager en famille ou entre amis, accompagné d'un rosé de Provence.